البروفيسور صلاح غريب الله هو أستاذ الطب الباطني في جامعة الإمارات العربية المتحدة وطبيب استشاري أول في مستشفى توام. تخرج بدرجة الدكتوراه من جامعة ليستر بالمملكة المتحدة عام 1998 وحصل على زمالة الكلية الملكية للجراحين في لندن عام 2003. التحق بكلية الطب والعلوم الصحية في عام 2005. وقبل ذلك كان أستاذًا مشاركًا في جامعة شيفيلد ، وفي السابق كان أستاذ مساعد في جامعة برمنغهام. في العام االأكاديمي 2018/2019 حصل على جائزة العميد للتميز لأفضل هيئة تدريس وجائزة الطبيب المتميز من مستشفى توام. في عام 2018 حصل على جائزة أفضل معلم إكلينيكي من مستشفى توام. وهو المدير التأسيسي لامتحانات الدبلوم الدولي MRCP (المملكة المتحدة) في مستشفى العين والمدير التأسيسي لوحدة التدريس الطبي المهني في مستشفى العين (2006-2010).

تدور اهتماماته البحثية حول دور التغذية العلاجية في العلاج والوقاية من الأمراض. تم اختياره من بين أفضل علماء الأبحاث بنسبة 2٪ في العالم و التي نشرتها جامعة ستانفورد بالولايات المتحدة الأمريكية في عامي 2020 و 2021. وتمثل القائمة العلماء الأكثر استشهدًا باستخدام الاقتباس الوظيفي التراكمي. نشر البروفيسور صلاح أكثر من 100 بحث وكتاب وفصول كتاب بما في ذلك أكثر من 60 مقالة حول دور التغذية في الوقاية من الأمراض وعلاجها لدى مواطني دولة الإمارات العربية المتحدة خلال فترة وجوده في كلية الطب والعلوم الصحية. أجرى عددًا من التجارب السريرية الممولة من الخارج، و كما ألقى محاضرات ونشر على نطاق واسع حول هذا الموضوع بما في ذلك حديثا فصلين كتاب وكتاب تدريس عن دور التغذية في علاج الأمراض المزمنة والوقاية منها.